Šķirošana
Tējas apstrādes nobeiguma posmā - pēc apdedzināšanas un atdzesēšanas - notiek tējas lapu šķirošana pēc lieluma, pēc tam to fasē beramās tējas iepakojumos. Veselu lapu formu saglabā tikai ap pieciem procentiem pārstrādātās tējas. Tieši šī tēja, ar nosacījumu, ka bija ievāktas tikai augu augšējās lapiņas un pumpuri, skaitās visdārgākā un kvalitatīvākā, kuru arī visbiežāk izmanto firma "Ahmad Tea" aromātisku un garšīgu tēju pagatavošanai.
